Atividades Agrícolas
Horticultura
Frutas, vegetais e ervas cultivados organicamente são colhidos à mão. O clima tropical do Príncipe permite colheitas hortícolas durante todo o ano. Fornecemos os nossos produtos ao Bom Bom, Roça Sundy e Sundy Praia. São ingredientes frescos, saborosos e cultivados localmente que enriquecem as refeições.
Agroflorestação
Nas florestas tropicais, as nossas plantações agroflorestais abrigam variedades especiais de cacau, baunilha, café, coco e pimenta-da-floresta, além de uma diversidade de fauna e flora endémicas. Cultivamos e colhemos alimentos saborosos e nutritivos destes ricos solos florestais sob a sombra fresca de uma copa diversificada de árvores.
Processamento e transformação
As colheitas da nossa horticultura e agroflorestação tornam-se ingredientes para os produtos orgânicos Paciência. Embora o nosso popular chocolate tree-to-bar seja o destaque, também pode desfrutar da nossa seleção de frutas secas da floresta. Além disso, oferecemos produtos naturais feitos à mão, como cremes e sabonetes, que podem ser usados na ilha ou adquiridos como presentes especiais.
Soluções solares para reduzir a dependência do gasóleo
Estamos a avaliar a utilização de veículos e a investigar como a utilização de energia solar pode ajudar a reduzir o consumo de gasóleo da Príncipe Collection.
Sistema de reciclagem
Temos uma equipa dedicada à gestão de resíduos e reciclagem, e realizamos limpezas comunitárias regulares de forma a sensibilizar as pessoas para o impacto do lixo.
Os resíduos da Sundy Praia são…
Chocolate orgânico Paciência
O nosso chocolate orgânico Paciência é feito com cacau cultivado na nossa plantação agroflorestal repleta de pássaros.
Somos o maior empregador do Príncipe
Como o maior empregador do Príncipe, criamos oportunidades de carreira e proporcionamos formação contínua aos membros da nossa equipa.
Apresentando o trabalho dos artesãos locais
Os nossos hotéis apresentam o trabalho de artesãos locais, como os abajures tecidos à mão, e as decorações em vidro reciclado feitas por uma cooperativa de mulheres no Príncipe.
Utilização de tecidos africanos
Os detalhes brilhantes e tropicais em todo o hotel vão certamente chamar a atenção. As almofadas de apoio e os uniformes da equipa do restaurante e do bar são cosidos por um alfaiate local, utilizando…
Produtos cultivados localmente
Jantar nos nossos restaurantes oferece um sabor de sustentabilidade, com frutas, legumes e ervas cultivadas nas nossas quintas biológicas a fazerem parte do seu prato.
Ligação à cultura
Ligue-se à cultura local nos hotéis da Príncipe Collection através de comida tradicional e actuações de talentosos músicos locais.
Práticas de pesca responsáveis
A partir de 2021, não oferecemos actividades de pesca de captura e libertação, de alto mar ou desportiva, em linha com os nossos objectivos de conservação.
